جب آپ مچھلی کے فلٹس پکاتے ہیں تو کستاخ مچھلی کی جلد حاصل کرنے کا طریقہ یہ ہے

اس کے علاوہ جب آپ کو مچھلی کی جلد نہیں بنانی چاہئے۔ ہمارے سمندری غذا کے ماہر نے سب کی وضاحت کی ہے۔

شادی کے حق میں اوسط قیمت
بذریعہمارک یوز وِکزاشتہار محفوظ کریں مزید املی کی چٹنی کے ساتھ مچھلی املی کی چٹنی کے ساتھ مچھلیکریڈٹ: بوبی لن

فلٹ فارم میں فنفش ہمارے سب سے بڑے بیچنے والے ہیں متسیستری & apos؛ باغ ، اور پورے ملک میں ، مچھلی کو کھانا پکانے اور کھانے کا ایک سب سے مشہور طریقہ مچھلی کے فلٹس ہیں۔ مچھلی کے فلیٹس تیار کرنے کے بہت سارے تیز ، آسان ، اور مزیدار طریقے ہیں۔

اکثر مجھ سے پوچھا جاتا ہے کہ مچھلی کی جلد کو کھانا پکانے کے ل and (اور کھایا) رہنا چاہئے یا ہٹانا چاہئے۔ ذاتی ترجیح کے علاوہ ، جو بالآخر اس فیصلے میں سب سے زیادہ اہم ہے ، میرے خیال میں اس کا جواب کھانا پکانے کے طریقہ کار پر آتا ہے: اگر میں اپنی مچھلی پر چمڑے کو برقرار رکھنا چاہتا ہوں تو میں چاہتا ہوں کہ یہ کستاخ بن جائے۔ پکی ہوئی مچھلی کی پٹی پر سوگی جلد مجھ سے اپیل نہیں کرتی ہے۔ پین بھوننے یا برائل کرنے سے اچھی طرح سے بھوری رنگ اور خاکستری جلد پیدا ہوگی۔





املی کو املی کی چٹنی کی ترکیب سے حاصل کریں سالمن-نیکوس - 092-d112989.jpgکریڈٹ: برائن گارڈنر

اگر آپ جلد پر آنکھیں بھر رہے ہیں تو ، جلد کو براؤن کرنے اور کرکرا کرنے میں مدد کے لئے فلٹس یہاں کچھ نکتے ہیں:

1. یقینی بنائیں کہ کھانا پکانے سے پہلے مچھلی ہر ممکن حد تک خشک ہو۔ نمی یہاں آپ کا دشمن ہے۔ کاغذ کے تولیوں یا صاف کچن کے تولیہ سے مچھلی کو خشک کریں ، خاص طور پر جلد کی طرف۔



2. کھانا پکانے سے پہلے نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سیزن مچھلی۔ نمک مچھلی کی سطح پر نمی کھینچ لے گا۔

مکھن کے لئے زیتون کا تیل متبادل

the. مچھلی کی جلد کی سمت نیچے ایک گرم پین میں رکھیں جس میں کچھ تیل ہے۔ اس کو سامنے کی طرف کریں ، لہذا اگر گرم تیل پھیل جائے تو یہ آپ سے دور ہوجاتا ہے۔ پین پر ہجوم نہ کریں؛ اگر پین میں بہت زیادہ مچھلی ہے تو ، یہ بھنے کے بجائے بھاپ جائے گی۔

کیا آپ چینی سنیپ مٹر کچا کھا سکتے ہیں؟

the.پھلیوں کے سائز اور وزن پر منحصر ہے ، مچھلی کرال کرنے کی کوشش کر سکتی ہے۔ پین پر مچھلی کے فلیٹ فلیٹ کو دبانے کے لئے ایک اسپاتولا استعمال کریں۔ مچھلی آرام سے اور فلیٹ کے نیچے 10 سے 20 سیکنڈ کے بعد لیٹ جائے گی۔



Finally. آخر میں ، آپ اپنے کوک ٹاپ اور ایپوس پر گرمی کو کنٹرول کرنا چاہتے ہیں۔ اگر یہ بہت گرم ہے تو ، مچھلی کی جلد جل جائے گی۔ اگر یہ بہت کم ہے تو ، جلد خراب نہیں ہوگی۔ مچھلی کو تیز آنچ پر شروع کریں ، پھر مچھلی کو شامل کرنے کے بعد پین کو درجہ حرارت کی بحالی کے لئے تھوڑا سا وقت دیں۔ اس میں عام طور پر 30 سے ​​60 سیکنڈ لگتے ہیں اس بات پر انحصار کرتے ہوئے کہ آپ پین میں کتنی مچھلی رکھتے ہیں اور آپ اپنے کٹ ٹاپ کی طاقت رکھتے ہیں۔ گرمی کو درمیانے درجے پر رکھیں اور مچھلی کو اپنی ترجیحی عطیہ کا 75 فیصد بنائیں۔ مچھلی کو پلٹائیں تاکہ گوشت پکانے کا آخری 25 فیصد نیچے ہو۔ جب موٹی پٹیوں کو کھانا پکانا ، تو آپ درمیانے درجے کی اونچائی یا درمیانے گرمی کے ساتھ جاری رکھ سکتے ہیں۔ اگر آپ کے پاس پتلی پتیاں ہیں تو ، کھانا پکانے کے اس آخری وقت تک گرمی کو موڑ دیں۔ ایک بار جب آپ & apos your اپنی مچھلی کو پلٹ گئے ، تو آپ اسے پین میں مکھن کا ایک نوبل شامل کرنے میں خوشی محسوس کریں گے ، مکھن کے ساتھ اس کی چمک بھوری ہوجاتی ہے۔

سالپر نیکائس کو کیپر ڈریسنگ ہدایت کے ساتھ حاصل کریں کلیمز-باس -075-d110524.jpgکریڈٹ: اینڈریو پورسل

باورچی خانے سے متعلق طریقوں جیسے بھاپنے ، بریزنگ ، بیکنگ اور غیر قانونی شکار کے ل skin ، میں بغیر کھال کے مچھلی کی مچھلی کو ترجیح دیتا ہوں۔ آپ کا فش ماونگر آپ کے لئے فلٹس سے جلد کو ختم کرسکتا ہے۔ میں بھرے ہوئے مچھلیوں کو گرل کرنے سے پہلے جلد کو ہٹانا بھی پسند کرتا ہوں ، خاص طور پر گہری کھالوں والی مچھلیاں۔ مثال کے طور پر ، دھاری دار باس یا بلیو فش پر موٹی کھالیں کچھ جگہوں میں بھری ہوسکتی ہیں اور جب انکوائری کی جاتی ہے تو دوسروں میں سوگی ہوجاتی ہے۔ مجھے معلوم ہے کہ پیارے کیریملائزیشن پر مجھ پر زیادہ قابو ہے جو گرلنگ سلیٹ لیس فلیٹس کے استعمال سے پیدا ہوتا ہے۔ میں ایک استثناء کرتا ہوں جب میں & ماؤس. پوری مچھلی کو پیس رہا ہوں ، تب جلد رہتی ہے۔ آخر میں ، یہاں تک کہ اگر آپ مچھلی کی جلد کو پسند کرنے والے ہیں ، تو بھی سب کچھ کھانے میں مزیدار نہیں ہے۔ ٹونا ، تلوار مچھلی اور ماہی ماہی جیسی مچھلیوں کی چمڑے کی چمڑی سخت ہوتی ہے جسے کھانا پکانے سے پہلے یا بعد میں نکالنا چاہئے۔

مچھلی کے پٹ filے سے جلد کو کیسے ختم کرنے کا طریقہ دیکھیں: .

تبصرے

تبصرہ شامل کریںتبصرہ کرنے والے پہلے شخص بنیں!اشتہار