تازہ اور خشک جڑی بوٹیوں سے کیسے کھانا پکانا

اس کے علاوہ ، سیکھیں کہ کسی دوسرے کو کس طرح متبادل بنانا ہے۔

بذریعہ کیلی وان 14 مئی 2020 کو اشتہار محفوظ کریں مزید تبصرے دیکھیں تلسی ، دہل اور پودینہ سمیت تازہ جڑی بوٹیاں تلسی ، دہل اور پودینہ سمیت تازہ جڑی بوٹیاںکریڈٹ: کرسٹوفر ٹیسانی

تازہ یا خشک ، جڑی بوٹیاں کسی بھی ڈش میں ذائقہ ، رنگ اور مہک ڈال سکتی ہیں ، اور اسے فوری طور پر معمولی سے غیر معمولی تک بڑھا سکتی ہیں۔ جڑی بوٹیوں کے ساتھ کھانا پکاتے وقت ، تازہ سے خشک ہونے کے تناسب کے بارے میں دھیان میں رکھنے کے لئے انگوٹھے کا عمومی قاعدہ ہے: کیونکہ خشک جڑی بوٹیاں اکثر تازہ جڑی بوٹیوں سے زیادہ طاقتور اور مرتکز ہوتی ہیں ، اس لئے آپ کو کم ضرورت ہے۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ صحیح تناسب تازہ جڑی بوٹیوں کا ایک چمچ خشک جڑی بوٹیوں کا ایک چائے کا چمچ ہے۔ مثال کے طور پر ، اگر کوئی نسخہ ایک چمچ تازہ اوریگانو کا مطالبہ کرے تو ، آپ کو خشک اوریگانو کا صرف ایک چائے کا چمچ کی ضرورت ہے۔ یہی بات تلسی ، گندگی ، اجمودا ، اور کسی دوسری بوٹی کے لئے بھی ہے جو آپ پسند کرتے ہیں۔ جب کھانا پکاتے ہو تو ، اسے لے جانے سے کہیں زیادہ ذائقہ شامل کرنا ہمیشہ آسان ہوتا ہے ، لہذا اس کا ذائقہ چکھیں کہ یہ یقینی بنائیں کہ ڈش مناسب طریقے سے تیار ہے۔ ذیل میں ، ہم جڑی بوٹیوں کو مناسب طریقے سے ذخیرہ کرنے کے طریقہ کے ساتھ ساتھ مشترکہ اقسام کے ساتھ کھانا پکانے کے ہمارے پسندیدہ طریقوں کا اشتراک کر رہے ہیں۔

متعلقہ: تازہ جڑی بوٹیوں کے لئے اسمارٹ کک اور اپوس کی ہدایت





جڑی بوٹیاں ذخیرہ کرنے کا طریقہ

دل کی تازہ کٹ جڑی بوٹیاں جیسے دونی یا تیمیم کو نم کے کاغذ کے تولیہ میں لپیٹا جانا چاہئے ، اسے پلاسٹک کے بیسیوں میں دوبارہ ڈالے جائیں اور پھر اسے ریفریجریٹر میں رکھنا چاہئے۔ پودوں یا تلسی جیسی نازک تازہ جڑی بوٹیاں ایک گلاس میں ایک انچ پانی کے ساتھ رکھنا چاہ. پھول ) ، جو پلاسٹک کے تھیلے سے ڈھکا ہوا ہے ، اور کمرے کے درجہ حرارت پر رہ گیا ہے۔

خشک جڑی بوٹیوں کو روشنی سے باہر اور ٹھنڈی ، خشک جگہ پر رکھا جانا چاہئے۔ اس بات پر نگاہ رکھیں کہ آپ کی جڑی بوٹیاں کتنے عرصے سے کھلی ہیں - اگر وہ & apos؛ بہت لمبے عرصے سے کھلی رہیں ، تو وہ خوشبو لگائیں گے اور کم طاقت کا ذائقہ لیں گے۔ اس تاریخ پر نوٹ کریں کہ آپ خشک جڑی بوٹیوں کے کنٹینر کو کھولتے ہیں تاکہ ان کی تمیز کرنا آسان ہوجائے اگر وہ & apos؛ پھر بھی قابل استعمال ہیں۔



دونی کے ساتھ کھانا پکانا

اس بحیرہ روم کی جڑی بوٹیوں کے اسپرگس اپنی جنگلی خوشبو کے لئے جانا جاتا ہے اور جب وہ گوشت خاص طور پر خار دار گوشت پر استعمال ہوتا ہے تو مزیدار ہوتا ہے۔ درحقیقت ، ان کی خوشبو اتنی دلکش ہے کہ آپ اپنے باربیکیو پر جلنے والے کوئلوں پر دونی کے اسپرگس پکڑ سکتے ہیں تاکہ اپنے گوشت کو ان کے الگ ذائقہ کے ساتھ گھسادیں۔ خوشبو دار جزو ہونے کے علاوہ ، دونی میں اینٹی فنگل ، اینٹی وائرل اور اینٹی مائکروبیل خصوصیات بھی ہوتی ہیں ، لہذا وہ بھی قدرتی شفا بخش ہوسکتی ہیں۔ ہماری کچھ پسندیدہ ترکیبیں جو اس مٹی والے جڑی بوٹیوں کو استعمال کرتی ہیں وہ ہیں فوزاسے جو دونی اور بیجوں کے ساتھ ، کالی مرچ اور پیاز کے ساتھ گرلڈ بیلسمیک فلانک اسٹیک ، ٹسکن ریبس ، اور یہاں تک کہ یہ مزیدار وکٹوری گارڈن کاک۔

بے پتیوں کے ساتھ کھانا پکانا

خلیج کے پتے اکثر سوپ ، اسٹائو اور چٹنیوں میں پوری طرح استعمال ہوتے ہیں۔ ان کی تاریک ، پھولوں کی خوشبو ہے اور ان کا استعمال تھوڑا بہت کرنا چاہئے ، کیونکہ ان کا ذائقہ بہت آگے جاتا ہے۔ اسی وجہ سے ، وہ اکثر سالن میں بھی استعمال ہوتے ہیں۔ خلیج کے پتوں کو استعمال کرنے والی ہماری پسندیدہ ترکیبیں میں کچھ شامل ہیں زیتون کا تیل فرائیڈ آلو کے ساتھ آلو ، کوئیک برائنڈ کارنڈیڈ بیف اور سبزیوں ، گلابی انگور-سفید کرینبیری چمکنے والا کارٹون ، اور ایک شاندار تعطیل سٹرس روسٹ شدہ ورثہ ترکی۔

تلسی کے ساتھ کھانا پکانا

تازہ تلسی اپنی خوشبو دار اپیل کے لئے جانا جاتا ہے ، خاص طور پر اطالوی کھانوں میں۔ پیٹلو میں تلسی بنیادی جز ہے ، اور اکثر چٹنیوں سے لے کر مچھلی تک کے برتن میں تازہ ذائقہ شامل کرنے کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ ہماری کچھ پسندیدہ ترکیبیں میں یہ میٹھی تلسی-دہی پینہ کوٹا کے ساتھ انگور جالی ، ترکی-پیسٹو میٹ بال سوپ ، اور کیکڑے میں مسالہ دار گرین چاول شامل ہیں۔



تبصرے (5)

تبصرہ شامل کریں گمنام 6 جنوری ، 2019 میرا بچہ کبھی سوتا نہیں تھا (خاص طور پر رات کے وقت تک) جب تک میں ویب سائٹ >> SLEEPBABY.ORG کا استعمال شروع نہیں کرتا۔<>سلیپبی بی آر<< - sorry, you can't post links here so you'll have to turn it into a normal link :) Best of luck to you and your family! Anonymous February 18, 2018 can I frece cilantro to use later? It seems to me it is much too delicate. More so than rosemary. Anonymous October 2, 2017 Hallo. I make cookies from rosemary and thay are fantastic. I always have a problem of how many rosemary to put into the cookies. I know for fresh rosemary from http://rozma.si/ ، اور میں منجمد کرنے کی کوشش کروں گا نیک تمناوں کے ساتھ. گمنام 23 جون ، 2013 جی ہاں آپ تازہ دونی کی کچھ چشموں کو منجمد کر سکتے ہیں لیکن آپ کو منجمد کرنے کے لئے پورے جھنڈے کو کسی بیگ میں بھرنا نہیں چاہتے ہیں۔ میں نے سوکھی ہوئی دونی ڈال دی ہے http://maisonterre.net/ فریزر میں اور بغیر کسی پریشانی کے اسے استعمال کرنے کیلئے نکالا۔ تازہ ذرائع کی بجائے سوکھی ہوئی روزاکی کا استعمال کرنا آپ کو کم استعمال کرنے کی ضرورت ہوگی - یاد رکھیں 1 چائے کا چمچ خشک برابر 1 کھانے کا چمچ 1 چمچ۔ سوکھی ہوئی دھنری کا مزاج ایک مضبوط ، مرتکز ذائقہ ہوتا ہے۔ اس سے زیادتی کرنا آسان ہے۔ میں ہر ایک سے محبت کرتا ہوا سوکھی ہوئی دونی پیلیو کریکر بنا دیتا ہوں! گمنام 12 اگست ، 2012 میں میرے پاس ایک بہت بڑا برتن ہے۔ میں اسے کیسے سوکھ سکتا ہوں اور میں دونی کو منجمد کرسکتا ہوں؟ یا صرف دوسری جڑی بوٹیوں کی طرح ایک جار میں ڈال دیا؟ پیشگی شکریہ. مجھے واقعی یہ جاننے کی ضرورت ہے کہ جڑی بوٹی کا کیا کرنا ہے۔ اشتہار