روسٹ بتھ 101

باورچی خانے سے متعلق بتھ اب اس چیلنج کی طرح نہیں لگے گی کہ اس طرح آپ کو رات کے کھانے کی میز پر اس گوشت کا گوشت زیادہ بار مل سکے گا۔

04 دسمبر 2019 کو اشتہار اپ ڈیٹ ہوا محفوظ کریں مزید تبصرے دیکھیں mld104510_0310_step9a.jpg mld104510_0310_step9a.jpg

جب آپ مرغی کے ساتھ آزمائے ہوئے اور سچے راستے پر چلنے کے بجائے بطخ کو روسٹ کرنے کا انتخاب کرتے ہیں تو اس میں ایک ایسی ذائقہ دار ذائقہ کی دنیا دریافت کی جاسکتی ہے۔ پھر بھی بہت سے باورچی بتھ کو ڈرانے والے پائے جاتے ہیں۔ ایک لفظ میں اس کی وجہ موٹی ہے۔ بتھ اس کا ایک موٹا کوٹ پہنتی ہے ، اور چربی والی جلد ایک خوبصورت امکان نہیں ہوتی ہے۔ پریشانی کی بات نہیں. بطخ کو بھوننے کیلئے ہمارے گائیڈ کا استعمال کرنے کے بعد ، آپ کے پاس کرکرا ، کانسی والا پرندہ تیار کیا جائے گا جو نقش کے لئے تیار ہے۔ بطخ کی چربی میں سے کچھ گوشت کا ٹکراؤ کرے گا۔ مستقبل میں اس پکنے کے لئے باقی مائع سونے کا چمچ تیار کیا جاسکتا ہے (بھنی ہوئی سبزیاں یا بتھ سمجھو)۔

عام طور پر دستیاب بتھ کی اقسام کے بارے میں ایک لفظ: مسکووی کا اکثر ذائقہ ذائقہ ہوتا ہے جو گیمی کی طرف جاتا ہے ، جبکہ پیکن ، یا لانگ آئلینڈ ہلکا ہوتا ہے۔ آپ جس بھی پرندے کا انتخاب کریں گے ، وہ معمول کے کھانے سے آپ کی مستعدی روانگی ہوگی۔





متعلقہ: کسانوں اور گوشت پر گوشت خریدتے وقت کیا جانیں (اور پوچھیں!) مارکیٹ

اوزار اور سامان

  • 1 پوری بتھ (5 سے 6 پاؤنڈ)
  • موٹے نمک اور تازہ کالی مرچ
  • مرچ پاؤڈر کے ساتھ بھنے ہوئے میٹھے آلو اور پارسنپس (اختیاری)
  • اورنج مارمیلیڈ پین ساس (اختیاری)
  • باورچی خانے کے کینچی یا تیز پیرنگ چاقو
  • بھوننے والا پین
  • نقشے کی چھری

روسٹ بتھ 101 کس طرح

تندور کے نیچے لائن کو کسی بھی چھڑکنے کو پکڑنے کے ل.. پہلے سے گرم تندور کو دوسری نچلی پوزیشن میں ریک کے ساتھ 425 ڈگری پر لے جا.۔ ٹھنڈے پانی میں بطخ کو کللا۔ کاغذ کے تولیوں کے ساتھ پیٹ خشک. گردن کے علاقے میں اور پرندے کے گہا کے اندر چربی کے ذخائر اور زیادہ جلد کو کاٹنے کے ل kitchen کچن کے کینچے یا تیز پارنگ چاقو کا استعمال کریں۔ ونگ کے اشارے دور کرنے کے ل wings پروں کے آخری جوڑ کو کاٹیں ، اور بھوننے والے پین میں رکھیں گردن کے ساتھ (جو عام طور پر قصائی کے ذریعہ جابلیٹس کے ساتھ شامل ہوتا ہے)۔ ویک کے تجاویز اور گردن کو ایک بڑے بھوننے والے پین میں رکھیں جس میں ریک لگے ہوئے ہیں۔



بتھ & apos skin کی جلد کے خلاف تقریبا knife فلیٹ ایک تنگ پیرنگ چاقو پکڑیں ​​اور ہر جگہ اتھلی چاٹیاں بنائیں لیکن ڈرمسٹکس۔ آپ ان جگہوں کو نہیں بھولتے جہاں رانیں جسم میں شامل ہوتی ہیں۔ کراسچچ پیٹرن میں چھاتی کی جلد اسکور کریں۔ مرچ اور 1 چمچ کے علاوہ 1 چائے کا چمچ نمک کے ساتھ بطخ کے اندر اور باہر کا موسم۔ چربی کی رہائی میں آسانی کے ل breast چھاتی کی جلد کی چھاتی کو آہستہ آہستہ کراسچچ کرنے کے ل knife ہلکے رابطے کا استعمال کریں۔ ہوشیار رہو کہ جلد کے راستے سے گوشت میں کاٹ نہ ڈالیں۔

پین میں رک پر بتھ ، چھاتی کی طرف اوپر رکھیں۔ 50 منٹ تک روسٹ کریں۔ تندور سے پین ہٹا دیں۔ ڈرپس کو پکڑنے کے لئے سنک یا تولیہ کے اوپر ریک پر بتھ لگائیں۔ پین سے زیادہ چربی اتارنے کا چمچ؛ اگر بھنی ہوئی سبزیاں بناتے ہیں تو تناؤ ، اور 1/4 کپ محفوظ کریں۔ نالی کے لئے جھکاو جھکاو ، گہا سے بھونتے ہوئے پین میں جوس ڈال رہا ہے۔ یہاں تک کہ براؤننگ کو یقینی بنانے کے لئے ، بھونتے ہوئے دو بار بتھ کو مڑیں۔ پین سے پرندوں کو اٹھانے کے لئے کاغذی تولیوں کا استعمال کریں۔ پان پر بتھ ، چھاتی کی طرف نیچے ، ریک پر رکھیں۔ 50 منٹ تک روسٹ کریں۔ پلٹنا بتھ ، چھاتی کی طرف کی طرف ، اور بھنک جب تک فوری طور پر پڑھنے والے ترمامیٹر پر تقریبا 50 50 منٹ مزید 165 ڈگری رجسٹر نہ ہوجائے۔ نقش و نگار سے پہلے 15 منٹ کھڑے ہوں۔ بھوننے والی پین سے چربی کا چمچ اتار دیں (اگر مطلوب ہو تو) احتیاط سے بتھ کو جھکائیں ، اور گہا سے جمع شدہ جوس کو پین میں ڈالیں۔ اگر پین ساس بنا رہے ہو تو رس کے ساتھ پین میں گردن اور ونگ کے نکات محفوظ رکھیں۔

بتھ کو آرام کرنے کے بعد ، اس کی چھاتی کو نیچے سے نقش والے بورڈ پر رکھیں ، اور کمر کے دونوں اطراف کاٹ دیں۔ پلٹائیں بطخ چھاتی کی طرف. گوشت ہٹانے کے لئے چھاتی کے ہڈی کے ساتھ ٹکڑے ٹکڑے کریں۔ جب آپ ران کی ہڈی پر پہنچیں تو ، جوڑ کو الگ کردیں۔ اگر چاہیں تو پروں کو ہٹا دیں۔ چھاتی سے ٹانگوں کے مختلف حصے الگ کریں۔ پیسنے والے ٹکڑوں میں چھاتی کاٹ دیں۔ ٹانگ اور ران کے بیچ مشترکہ۔ بھنے ہوئے سبزیوں کے ساتھ بطخ کی خدمت کریں ، اور پین کی چٹنی کے ساتھ بوندا باندی۔



تبصرے (8)

تبصرہ شامل کریں گمنام 21 فروری ، 2019 ایم ایس نے کہا ہے کہ کھانا پکانے والے بتھ نے ہمیشہ اسے ڈرایا ہے اور صاف گوئی سے ، آپ یا تو چکنے چلے جاتے ہیں یا آپ کو اس کا خشک ہوجانے کا خطرہ ہوتا ہے۔ مداحوں کو یاد ہوسکتا ہے جب روکو ڈی اسپریٹو اس کے شو میں تھا اور بتھ کو چربی کی ایک بھی پیش کش کے لئے کم اور آہستہ (255 سے 3 گھنٹے کے لئے) پکایا گیا تھا اور پھر جلد کو خراب ہونے پر 500 کے آخر میں دھماکے سے اڑا دیا گیا تھا۔ (لیکن اس ویڈیو میں چکاچوند حیرت انگیز ہے)۔ اور سب ، بتھ کام کرنے کے ل easy آسان نہیں ہے۔ ایک چیز جو ضروری ہے وہ ہے کہ آپ کو پین میں پانی یا شراب شامل کرنے کی ضرورت ہو تاکہ چربی کو جھلسنے اور دھواں کے الارم کو روکنے کے ل.۔ اگر آپ بتھ چربی (جو سونا ضروری ہے) پیش کرنا چاہتے ہیں تو ، دوسرے پرندے پر الگ الگ غور کریں اور اسے آہستہ کوکر میں پکایا جائے۔ اس کے بعد آپ مجاز اور / یا اسٹاک بنانے کا انتخاب کرسکتے ہیں۔ فاسٹ ڈنر پارٹی بطخ کے لئے ، شوربے میں سب سے پہلے کھڑی کرنے کے لئے انا گارٹن کی ترکیب پر غور کریں۔ اس سے چربی مل جاتی ہے ، (لیکن آپ اسے کھو جاتے ہیں) اور پھر آپ تندور میں ختم ہوجاتے ہیں۔ گمنام 15 اپریل ، 2018 میری بتھ 50 منٹ کے بعد کی گئی تھی۔ براہ کرم یقینی بنائیں کہ اپنے بتھ پر باقاعدگی سے جانچ پڑتال کریں اور آپ چھٹی میں ترمامیٹر استعمال کررہے ہیں ، یا آپ مایوس ہوجائیں گے۔ میں دوبارہ یہ طریقہ استعمال کروں گا ، لیکن میں اس مخصوص نسخے کی سفارش نہیں کرسکتا ہوں کیونکہ میں جلا ہوا بطخ ختم ہوجاتا۔ براہ کرم اسے ٹھیک کریں ، یا اسے ویب سائٹ سے ہٹائیں۔ گمنام اپریل 15 ، 2018 یہ ساری ترکیب ہمیں بہت خراب لکھی ہے ، مجھے حیرت ہے کہ یہ اب بھی اس ویب سائٹ پر موجود ہے۔ کچھ کرنے کے لئے اقدامات کی فہرست ، اور پھر اگلا مرحلہ پچھلے مرحلے کو کس طرح کرنا ہے اس پر تھوڑا سا مزید تفصیل ہے۔ اس معلومات کو صرف اصل اقدام میں شامل کریں! یہ کیسے لکھا ہے اس کی بنیاد پر ، مجھے نہیں معلوم ہوگا کہ اگر بتھ کو 100 یا 150 منٹ تک بھوننے کی ضرورت ہے۔ اس کو کچھ ایسا کہنا چاہئے جیسے 'چھاتی کا سینسٹ 25 منٹ تک رکھیں ، پھر پلٹیں۔ چھاتی کے نیچے اضافی 25 منٹ کے لئے روسٹ کریں ، پھر ڈرین وغیرہ ، پھر پلٹائیں اور تقریبا 50 50 منٹ ، یا 165 ایف تک چھاتی ہوئی چھاتی ختم کریں۔ براہ کرم اس نسخہ کی ترتیب درست کریں۔ تصویر حیرت انگیز نظر آتی ہے ، لیکن مجھے اس میں اہم شبہات ہیں کہ میرا نتیجہ نکلے گا۔ گمنام 25 دسمبر ، 2017 میں نے یہ نسخہ متعدد بار استعمال کیا ہے ، جب یہ پوری بطخ کو پکا رہا ہے تو ہدایت پر جانا میرا ہے یہ آسان ہے اور بتھ بہت اچھا ہے! یقین نہیں ہے کہ دوسروں کو کیوں پریشانی ہو رہی ہے۔ کم سے کم 5 مختلف اوقات میں اس نسخہ کا استعمال کیا گیا ہے اور ہر بار یہ بہترین نکلا ہے۔ گمنام 11 دسمبر ، 2016 میں اس نسخے کی سفارش نہیں کرسکتا۔ میں نے مرحلہ 6 پایا اور آخری 50 منٹ تک واپس آنے سے پہلے پرندے کا ٹمپس لیا۔ یہ پہلے سے ہی بہت زیادہ پکا ہوا تھا اور جلد بہت خراب تھی۔ بنیادی طور پر ، بتھ برباد ہوگئی۔ میں بطخ کی چربی کو بچانے کی امید کر رہا ہوں ، اور میں نے لاش کے ذخیرے کے لئے استعمال کیا ، لیکن گوشت بہت مایوس کن تھا۔ گمنام 24 نومبر ، 2016 425 ڈگری میں تین 50 منٹ کے سیشن؟ کیا آپ کا واقعتا mean یہی مطلب ہے یا میں نے کوئی کمی محسوس کی؟ گمنام 19 نومبر ، 2016 سب سے اہم بات یہ ہے کہ اپنے اوور کے نچلے حصے پر جگہ نہ ڈالیں۔ میں نے ہدایتوں پر عمل کیا اور اب میں نے اپنے تندور کی تہہ تک پیلی پگھلی ہے۔ میں یہ بھی نہیں جاننا چاہتا کہ اس کی جگہ لینے میں کیا لاگت آئے گی۔ شکریہ ، مارتھا۔ گمنام 7 نومبر ، 2013 جب میں نے پِکنگ بتھ بنائی تو مجھے قصاب کی طرف سے ایک ٹپ دیا گیا تاکہ چربی کو ختم کیا جا سکے۔ انہوں نے کہا کہ کھانا پکانے سے پہلے بال پمپ کی سوئی کو ہینڈ پمپ سے لے کر اسے جلد کے نیچے کئی جگہ 10 سے 12 تک پھسلائیں اور ہوا کو پمپ کریں ، اس سے جلد کو گوشت سے خارج ہوجائے گا۔ یہ بہت اچھا کام کیا ، اور میں ایک حیرت انگیز بتھ تھا. اشتہار