مچھلی کا ذخیرہ: آپ کو کیا جاننے کی ضرورت ہے

لپیٹنے کا طریقہ ، کتنا عرصہ ذخیرہ کرنا ہے ، اور دیگر ضروری معلومات۔

بذریعہمارک یوز وِکزاشتہار محفوظ کریں مزید مچھلی کی فلٹس مچھلی کی فلٹسکریڈٹ: جانی ملر

ہمارے مچھلی کی منڈی میں اکثر پوچھے گئے سوالات میں & apos؛ یہ ہے کہ 'میں اپنی مچھلی کو کس طرح ذخیرہ کروں؟' اس کا آسان ترین جواب یہ ہے کہ اسے فرج میں رکھیں جب تک آپ & apos؛ اس دن کے بعد اسے پکانے کے لئے تیار نہ ہوجائیں۔ اگرچہ ہم میں سے بیشتر افراد کے پاس روزانہ خریداری کی عیش و عشرت نہیں ہے۔ جب آپ کو آگے شاپنگ کرنے کی ضرورت ہو تو ، اپنے سمندری غذا کو گھر میں اوپر کی شکل میں رکھنے کے ل here کچھ نکات یہ ہیں۔

متعدد دن یا متعدد دن کے لئے ماہی گیری اسٹور کرنا:





پہلی چیز جو آپ & apos کرنا چاہتے ہیں وہ ہے اس کی پیکیجنگ کو ہٹانا۔ کسائ کاغذ یا ڈیلی کاغذ مچھلی پر عمل پیرا ہوسکتا ہے اور اسے ہٹانا مشکل ہوجاتا ہے۔ میں فلٹیڈ مچھلی کو سگلیبل پلاسٹک بیگ میں اسٹور کرنے کی سفارش کرتا ہوں۔ سگ ماہی سے پہلے بیگ سے زیادہ سے زیادہ ہوا نچوڑیں۔ ایک بڑا کوالینڈر لیں اور نیچے برف میں کچھ برف رکھیں۔ اگر آپ کے پاس ہاتھ ہو تو فلاکڈ آئس یہاں مثالی ہے۔ اپنی مچھلی کو کولینڈر میں ڈالیں اور مزید برف سے ڈھکیں۔ برف پگھلنے کو پکڑنے کے ل a کسی کٹوری میں کولینڈر کو گھونس لینا۔ دن میں ایک بار اپنی مچھلی کو نکالنے اور اسے دوبارہ لگانا ، فرج میں پورے تضادات کو اسٹور کریں جب تک کہ آپ اسے پکانے کے ل ready تیار نہ ہوں۔

اگر آپ کے فریزر کے پاس آئس آپشن نہیں ہے تو آپ اپنی مچھلی کو برف کے کیوب اور پانی کی گندگی میں محفوظ کرسکتے ہیں۔ آئس کیوبز اور پانی میں مچھلی کے مہر بند بیگ کو فرج میں ڈوبیں۔ جب تک آپ & apos a اپنی مچھلی پکانے کے ل ready تیار نہ ہوں تب تک تھوڑا سا پانی نکالیں اور دن میں ایک بار مزید برف شامل کریں۔ یہ دونوں تکنیک پوری مچھلی کو ذخیرہ کرنے کے لئے بھی استعمال کی جاسکتی ہیں۔ میں پلاسٹک کے بیگ کے تحفظ کے بغیر مچھلیوں کو برف میں / برف کے پانی میں براہ راست ذخیرہ کرنے کی صلاح نہیں دیتا ہوں۔



مچھلی پکانے کے لئے تیار ہیں؟ خیالات کے لئے ہماری مچھلی کی ترکیبیں دیکھیں ہالیبٹکریڈٹ: ہنس گیسنگر

کب تک ماہی گیری کی مختلف اقسام کو ذخیرہ کیا جاسکتا ہے؟

کنفیکشنرز چینی ایک ہی پاؤڈر ہے

جب یہ بات آتی ہے کہ کب تک وہ اچھی طرح سے ذخیرہ کریں گے تو تمام مچھلیاں برابر نہیں بنتیں۔ مذکورہ بالا اسٹوریج طریقوں کا استعمال اور مچھلی کو آپ & apos پر فرض کرنا um دوبارہ خریدنا بالکل تازہ ہے ، یہ مختلف اقسام کے انگوٹھے کے اچھے اصول ہیں۔

دبلی پتلی سفید مچھلیوں (باس ، سنیپر ، ہیک ، پولاک ، ہیڈاک ، مونکفش ، فلاؤنڈر ، وغیرہ) ، ہلکی مچھلیاں (ٹونا ، تلوار مچھلی ، وغیرہ) ، اور سالمونائڈ فیملی کے ممبران (ٹراؤٹ ، چار اور سالمن) کو چاہئے 3 سے 5 دن تک اچھی طرح سے رکھیں۔ تیل مچھلیوں (میکریل ، نیلی مچھلی ، سارڈینز ، مہی ماہی) خریداری کے 3 دن کے اندر بہترین طور پر کھائی جاتی ہے۔ اسکیٹ وہی مچھلی ہے جس کی تجویز کرتا ہوں کہ جس دن آپ اسے خریدیں گے۔ اسکیٹ ، شارک اور شعاعوں کے جسم میں یوریا کی اعلی مقدار ہوتی ہے جو وقت کے ساتھ ساتھ امونیا میں تبدیل ہوجاتا ہے۔ آخر کار اس سے ان مچھلیوں میں ناگوار بدبو اور ذائقہ پیدا ہو گا۔ مکمل طور پر اس امکان سے بچنا بہتر ہے۔



کیا فش بوگٹ منجمد ہو سکتا ہے؟

عام طور پر میں مچھلی کو منجمد کرنے سے بچنے کی کوشش کرتا ہوں ، لیکن اس کے ضائع ہونے سے بہتر ہے کہ اس کو منجمد کیا جائے۔ اگر آپ کو منجمد کرنے کی ضرورت ہو تو ، عمل کو بہتر بنانے کے ل there آپ کو کچھ چیزیں مل سکتی ہیں:

جب انجماد ہوتا ہے تو ، آپ کا مقصد یہ یقینی بنانا ہوتا ہے کہ منجمد عمل جتنی جلدی ہو سکے۔ اگر آپ کے گھر میں بلاسٹ فریزر موجود ہے تو ، اسے استعمال کریں! یہ بتاتے ہوئے کہ ہم میں سے بیشتر آپ کو باقاعدگی سے گھریلو فریزر میں اس عمل کو تیز کرسکتے ہیں۔ ایک کوکی شیٹ کی لائن لگائیں جو آپ کے فریزر میں پلاسٹک کی لپیٹ کے ساتھ فٹ ہوجائے گی۔ اپنے انفرادی مچھلی کے فلیٹوں کو لپیٹ پر ایک ہی پرت میں ترتیب دیں ، اس بات کو یقینی بنائیں کہ ان کو ہاتھ نہ لگے۔ ٹرے پر مچھلی کو پلاسٹک کے لپیٹے ہوئے دوسرے ٹکڑے سے ڈھک دیں۔ تقریبا 2 2 گھنٹے کے بعد ، فش فلٹس کو کافی حد تک منجمد کرنا چاہئے کہ وہ مضبوط اور سنبھالنے میں آسان ہوں۔ ایک بار جب یہ کام ہوجائے تو ، مچھلی کو سیلبل فریزر بیگ میں منتقل کریں (سگ ماہی سے پہلے آپ جتنی ہوا سے باہر نچوڑ سکتے ہو)۔ کیکڑے اور سکویڈ بھی اس تکنیک کا استعمال کرتے ہوئے اچھی طرح سے منجمد ہوجائیں گے۔ آپ کو 30 دن کے اندر اس طرح منجمد سمندری غذا کا استعمال کرنا چاہئے۔

مچھلی جو گھر میں جمی ہوئی ہے وہ ہمیشہ تازہ مچھلیوں سے تھوڑا سا مختلف برتاؤ کرے گی۔ یہ ذائقہ میں تھوڑا سا مضبوط ہوسکتا ہے اور اس کے پانی کے کچھ مقدار کو کھو سکتا ہے۔ اس طرح ، آپ کو گیلے کھانا پکانے کے طریقوں جیسے بریزنگ یا غیر قانونی شکار سے کہیں زیادہ کامیابی ملے گی جیسے آپ کو بھوننے یا گرلنگ جیسے خشک طریقوں سے حاصل ہوگا۔

مچھلی خریدنے کے لئے ہمارے نکات حاصل کریں کچے کیکڑےکریڈٹ: انا ولیمز

کیا منجمد مچھلی خریدنا ایک اچھا انتخاب ہے؟

تجارتی طور پر منجمد مچھلی عام طور پر بہت اعلی معیار کی ہوتی ہے اور یہ ایک بہترین قیمت ثابت ہوسکتی ہے۔ گھر میں مچھلیوں کو منجمد کرنے کی نسبت اس کی لمبائی بھی طویل ہوتی ہے۔ اس پر 'بیسٹ بائ' تاریخ کا لیبل لگا دیا جائے گا۔ مچھلی کی فائلوں کو تلاش کریں جو خلا سے بھرے اور دھماکے سے منجمد ہوچکے ہیں۔ پانی کو برقرار رکھنے میں مدد کے ل A بہت سارے منجمد سمندری غذا کا پولیو فاسفیٹس سے علاج کیا جاتا ہے۔ پولفاسفیٹس کو عام طور پر انسانی صحت کے لئے نقصان دہ نہیں سمجھا جاتا ہے جب تھوڑی مقدار میں استعمال کیا جاتا ہے۔ تاہم ، وہ منجمد سمندری غذا کے معیار کو متاثر کرسکتے ہیں۔ اگر دستیاب نہ ہو تو منجمد سمندری غذا تلاش کریں۔

جب آپ منجمد مچھلی کو استعمال کرنا چاہتے ہیں تو ، آپ کو تھوڑا سا آگے کا منصوبہ بنانا چاہئے: کسی بھی منجمد سمندری غذا کو ڈیفروسٹ کرنے کا بہترین طریقہ آہستہ آہستہ فرج میں ہے۔ اس میں مچھلی کے ٹکڑے کے سائز کے حساب سے 12 سے 18 گھنٹے (راتوں رات) لگیں گے۔

کیکڑے کے بارے میں ہمارے اسمارٹ کک کی ہدایت نامہ دیکھیں

تبصرے

تبصرہ شامل کریںتبصرہ کرنے والے پہلے شخص بنیں!اشتہار